Молотый кориандр сладковато-жгучий на вкус и имеет яркий уникальный аромат, важно помнить, что специю нужно хранить в плотно закрытой ёмкости, чтобы эфирные масла, которые и придают этот аромат не выветрились. Состав кориандра богат витаминами А, В2, В5, В6, С, Е, РР, а также полезными микроэлементами калий, кальцием, магнием, цинком, селеном и железом.  Молотый кориандр улучшает аппетит и стимулирует работу печени. Специя считается незаменимой для выпечки. Также добавляется в разнообразные мясные, рыбные и овощные блюда. Кориандр отлично подойдёт к супам, основа у которых молоко.