Ягоды голубики  употребляют в  пищу в не только свежем, но и сушеном  и консервированном виде. Из них готовят кисели, компоты, муссы, желе, варенье, повидло, джем, пастилу. Из них готовят различные безалкогольные напитки (квасы, морсы и т.д.). Свежие плоды употребляют с молоком, сыром, перетертыми с сахаром.
В ягодах имеются  углеводы , яблочная, щавелевая, лимонная кислоты (около 2%), красящие и дубильные вещества (около 2%),пектин, марганец и железо.  В семенах голубики  содержатся масла (28-32%) . Ягоды имеют  высокое содержание витамина С  (около  28%), который сохраняется при переработке, каротина,  витамина РР. По биохимическим показателям не уступают чернике.  Из ягод получают катехины и антоцианы (Р-активные соединения).